La Digestion en Tout Sens

Voici un nouveau projet ambitieux qui va nous éveiller nos papilles.

Sous la direction de l’association EYWA et en partenariat avec l’association FAF Apridev, l’école primaire Fulchiron, me voilà initiatrice d’un projet qui réunit mes deux passions raconter des histoires et l’alimentation.

Avec la participations des adhérents de l’association FAF Apridev (une meilleure mobilité pour les personnes déficients visuels), les résidents du Centre Odette Witkowska et les élèves de CP et CE1 de l’école primaire Fulchiron, nous allons imaginez, racontez construire une carte tactile et sonore de la digestion.

Ce projet créatif aborde notre rapport au corps par l’alimentation en utilisant le toucher, l’odorat et l’ouïe. Une sensibilisation singulière au handicap visuel. Il se déroulera de septembre 2025 à décembre 2026 sur Lyon et en Métropole.

Ce projet est actuellement en recherche de subventions complémentaires et de partenaires. Il a reçu le soutien en avril 2025 de la Métropole

Participants

Adhérents de l’association FAF Apridev

Résidents du Centre Odette Witkowska

Élèves CP-CE1 de l’école Primaire Fulchiron avec les maitresses Clarisse Jaeck et Brigitte Ibba

Intervenants

Artiste Vidéaste et Cuisinière : Anne Maregiano

Intervenant Musical du CRR (Conservatoire à Rayonnement Régional)

Partenaires

FAF Apridev

Centre Odette Witkowska

L’École Fulchiron, Lyon 5

Eywa, médiation Culturelle

L’Ecole Supérieure de Design La Martinière-Diderot

L’Association Cobois

Partenaires Culturels

Partenaires Associés

Partenaires Financiers

PREMIÈRE PHASE – ATELIERS SÉDUCTIONS (Septembre- Octobre 2025)

  • Atelier Séduction à l’aveugle avec les Adhérents FAF Apridev (30 septembre 2025)

Premiers retours, premières images… 

Découverte d’un aliment à l’aveugle. Chacun goute et essaie d’identifier l’aliment sans le dire aux autres. Petites réactions marrantes de plusieurs participants :

« Pour l’instant je ne suis pas paumé… ». Il s’agissait bien de la pomme.

Ensuite, il y a eu du céleri. Belle description de Valérie. Eric complète. 

« Vaux mieux manger une pomme que du raisin. Cela est moins sucré. La pomme est bonne pour la santé. Elle est facile à digérer. »

« Betterave, je la mange par délicatesse. C’est un goût particulier »

« L’endive me rappelle quelque chose, elle a cette particularité, la feuille, sous la dent on a tendance à finir de la corner. Cela craque sous la dent. C’est propre à l’endive ; C’est la forme… Il y a un point de rupture… Il y a une tendresse au début, puis après une dureté. Notre génération a connu l’endive vraiment amère, comme la chicorée, j’ai passé de longs séjours à l’hôpital et je me souviens on nous servait l’endive jambon et elle était vraiment amère. Il faut enlever le cœur… avec une sauce béchamel, c’est bon…».

L’endive cela fait parler…

La matière du sucrée, c’est la douceur. La soie ou les plumes

Le crépi N° 49, c’est le gâteau au chocolat.

Thierry : « On va faire une espèce une correspondance entre les 5 sens, les matériaux, cela devrait nous renvoyer à nos sensations en bouche ou aux différents mécanismes de la digestion. » Une reproduction de l’anatomie… Ce n’est pas le but. On est plus dans la distribution lexicale, le symbolique, prétexte à nous raconter des histoires. Il ne faut pas chercher des aspects scientifiques. Il ne faut pas être fidèle. Des rapports entre les textes et le goût des aliments et rapports avec des matériaux. Puis après des histoires… Digestion c’est un processus de « cuisiner jusqu’à évacuer… » Le bien-être, ou le mal être… On parlait de la réalisation d’une carte, il y aura des matériaux à toucher et il y aura du son. On va les matérialiser comment ? Il faut un repère tactile. Il faut plus d’accessibilité…»